ช็อกโกแลต วันหยุดอีสเตอร์ในตะวันตกเพิ่งผ่านไป และหลายคนอาจทำไข่ช็อกโกแลตไม่เสร็จ ไม่ว่าคุณจะกินไข่ช็อกโกแลตหรือไม่ก็ตาม คุณคงไม่ใช่คนแปลกหน้า สำหรับช็อกโกแลต โดยเฉพาะเพื่อนผู้หญิงเรา จะสำรวจความสัมพันธ์ และตำนานที่คลุมเครือ ระหว่างผู้หญิงกับช็อกโกแลต และดูว่ามีการค้นพบที่น่าอัศจรรย์อะไรบ้าง

มีคำกล่าวอยู่เสมอว่าผู้หญิงชอบช็อกโกแลตมากกว่าผู้ชาย แต่ศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาผู้บริโภค ที่มหาวิทยาลัย Anglia Ruskin กล่าวว่าไม่มีหลักฐานว่า ผู้หญิงชอบช็อกโกแลตมากกว่าผู้ชาย เช่นเดียวกับช็อกโกแลต เธอกล่าวว่าการวิจัยเมื่อเร็วๆนี้ แสดงให้เห็นว่าการอ้างสิทธิ์นี้ อาจเกิดจากอิทธิพลทางสังคม เธอกล่าวว่า เรามักเห็นข้อมูลทุกประเภท ที่ผู้หญิงควรชอบช็อกโกแลตมากขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ก่อนมีประจำเดือนของผู้หญิง การกินช็อกโกแลตจะดีกว่า แต่ในความเป็นจริง ไม่มีหลักฐาน ซูควินน์ ผู้เขียนโกโก้ การสำรวจช็อกโกแลตกล่าวว่า ช็อกโกแลตถูกใช้เป็นยา เครื่องดื่มชูกำลัง และเครื่องดื่ม สำหรับพิธีกรรมมานับพันปี เธอบอกว่าเมื่อทหารไปที่สนามรบ และเมื่อผู้หญิงคลอดลูก พวกเขากินช็อกโกแลต เพื่อรักษาสมรรถภาพทางกาย

เมื่อสเปนบุกเข้ามา พวกเขาไม่รู้ว่าช็อกโกแลตคืออะไร และกำลังสงสัยเกี่ยวกับช็อกโกแลต สมัยนั้นเป็นผู้หญิงที่ทำเครื่องดื่มช็อกโกแลต และดื่มเป็นยา จึงมีเรื่องราวเชิงลบเกี่ยวกับความสัมพันธ์ ระหว่างผู้หญิงกับช็อกโกแลต เขาบอกกับรายการ Women’s Hour ของบีบีซี ว่าในศตวรรษที่ 18 แพทย์กล่าวหาว่า ช็อกโกแลตเป็นสาเหตุของโรคฮิสทีเรีย ในหมู่พวกเขา

เรื่องราวที่รู้จักกันดี โดยนักบวชชาวอังกฤษที่บรรยาย คือกลุ่มสตรีชาวสเปนในเชียปัส ติดช็อกโกแลตมาก พวกเขายังคงดื่มเครื่องดื่ม”ช็อกโกแลต” ระหว่างมวลชนในโบสถ์ นักบวชกล่าวว่าผู้หญิงเหล่านี้หมกมุ่นอยู่กับช็อกโกแลตมาก แม้จะเสี่ยงต่อการถูกคว่ำบาตรและไฟนรก ซึ่งแสดงให้เห็นขอบเขตของความหลงใหล ในช็อกโกแลตของผู้หญิง

ผู้หญิงคิดเป็น 68 เปอร์เซ็นต์ ของกำลังแรงงานการเกษตรโกโก้ อาจารย์อาวุโสในภาควิชาประวัติศาสตร์ ที่มหาวิทยาลัย La Trobe ในออสเตรเลียกล่าวว่า ผู้หญิงมักปรากฏเป็นผู้บริโภค ในโฆษณาโกโก้ และช็อกโกแลต และผู้คนไม่คิดว่า พวกเขามีความสำคัญต่อการผลิตช็อกโกแลต อันที่จริง พวกเขาทั้งสองมีส่วนสนับสนุนแรงงานครึ่งหนึ่ง ไม่ว่าพวกเขาจะปลูกเมล็ดโกโก้ หรือทำ”ช็อกโกแลต”ในโรงงาน

โรเบิร์ตสันกล่าวว่า ผู้คนมักคิดว่าการปลูกโกโก้ ครอบงำโดยผู้ชายและผู้หญิง เป็นเพียงตัวช่วย พวกเขาทำงานบางอย่าง เช่นการจัดสรรเมล็ดโกโก้จากฝัก ในขณะที่ผู้ชายมีหน้าที่ ในการเก็บเกี่ยว แต่ในความเป็นจริง ผู้หญิงทำทุกอย่าง ยาฆ่าแมลง กำจัดวัชพืช และงานทุกประเภท

ผู้หญิงทำงานมากกว่าแต่มีรายได้น้อยกว่าผู้ชาย เธอบอกว่าผู้หญิงที่มีรายได้มีรายได้เพียง 23 ต่อวัน ซึ่งต่ำกว่าเส้นความยากจนที่ 1.40 ปอนด์อยู่มาก และรายได้ของพวกเขาต่ำกว่าผู้ชายถึง 5 เท่า เธอยังเตือนผู้คนในฐานะผู้บริโภค ให้ตรวจสอบฉลากการค้า ที่เป็นธรรมเมื่อซื้อช็อกโกแลต ผู่เชี่ยวชาญกล่าวว่าองค์กรการค้า ที่เป็นธรรมมีความกังวลเกี่ยวกับการปกป้องผู้ปลูกโกโก้ จากความผันผวนของตลาด

ดังนั้นจึงมีราคาขั้นต่ำ สำหรับการค้าที่เป็นธรรม และกองทุนพัฒนาสังคม เพื่อการค้าที่เป็นธรรม นอกจากนี้ โครงการบางโครงการขององค์กร มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมสตรีที่ด้อยโอกาสที่สุด ในแอฟริกาตะวันตก โรเบิร์ตสันอาจารย์อาวุโสประจำภาควิชาประวัติศาสตร์ กล่าวว่า ยิ่งเธอศึกษาอุตสาหกรรม”ช็อกโกแลต”มากเท่าไร เธอก็ยิ่งตระหนักว่าครั้งหนึ่ง มันเคยเป็นส่วนหนึ่ง ของประวัติศาสตร์ของจักรวรรดิอังกฤษ

โรเบิร์ตสันบอกกับรายการเวลาสตรีของบีบีซี ว่าวัตถุดิบที่อุตสาหกรรมช็อกโกแลตของอังกฤษ ใช้มาจากอาณานิคม ของจักรวรรดิอังกฤษ แอฟริกาตะวันตกของอังกฤษ ไนจีเรีย และกานา แม้แต่ในต้นศตวรรษที่ 20 ผู้ผลิตช็อกโกแลตของอังกฤษ ยังต้องเผชิญกับเรื่องอื้อฉาว พวกเขาซื้อเมล็ดโกโก้ จากตลาดเปิด เมล็ดโกโก้เหล่านี้ผลิตโดยโปรตุเกส ในแอฟริกาตะวันตก มันถูกเรียกว่าจ้างแรงงาน ไม่ว่าจะชื่ออะไรก็ตาม แท้จริงแล้วรูปแบบ ของการเป็นทาส

ผู้เขียนหนังสือช็อกโกแลต กล่าวว่าดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เพราะมีน้ำตาลน้อยกว่า ดาร์กช็อกโกแลตยังมีไขมันมากกว่า ดังนั้นอย่ากินมากเกินไป อย่างไรก็ตาม เธอกล่าวว่าโกโก้ เป็นส่วนผสมของอาหาร ที่ซับซ้อนซึ่งมีสารประกอบที่สวยงาม และดีต่อสุขภาพมากมาย เธอกล่าวว่ามีหลักฐานว่าสารประกอบเหล่านี้ บางชนิดมีศักยภาพในการลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

แต่ปัญหาคือนักวิจัยใช้ดาร์กช็อกโกแลตจำนวนมาก เพื่อเน้นการทดลอง ไม่ใช่ช็อกโกแลตที่คุณกินเป็นประจำ เขากล่าวว่าตอนที่เธอทำวิจัยเกี่ยวกับการเขียนหนังสือ เกี่ยวกับช็อกโกแลต เธอได้ถามนักวิทยาศาสตร์คนหนึ่ง ที่บอกเธออย่างชัดเจนว่า เพื่อที่จะได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เธอจะต้องกินช็อกโกแลตจำนวนมาก เพื่อให้ได้สารประกอบที่เป็นประโยชน์เพียงพอ อย่างไรก็ตาม ควินน์บอกว่าเธอเชื่อมั่นอย่างแรงกล้า ว่าถ้าได้กินของที่ชอบเป็นพิเศษจะดีต่อร่างกาย และจิตใจ ช็อกโกแลต ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ แต่ฉันคิดว่า พวกเราหลายคนชอบดาร์กช็อกโกแลต

บทความอื่นที่น่าสนใจ   ➠  โครงการ หัวข้อและแนวคิดการประมวลผลภาษาธรรมชาติ NLP