มันแกว ไม่เพียงแต่เป็นสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่กินได้อีกด้วย มันมีหน้าที่ในการบำรุงม้าม เสริมสร้างไตและขจัดความเมื่อยล้า มันแกว สามารถให้โปรตีน โพลีแซคคาไรด์ โปรตีนเมือก ซึ่งสามารถทำให้ม้าม และกระเพาะมีชีวิตชีวา ให้ภูมิคุ้มกัน ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสามารถปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือด ปกป้องตับและขับสารพิษ มีโปรตีนและแป้งจำนวนมาก อุดมไปด้วยเซลลูโลส สตรีมีครรภ์กินมันแกว มีผลในการลดความอ้วน

ประโยชน์ของสตรีมีครรภ์ที่รับประทานมันแกว

1. บรรเทาอาการท้องผูก มันแกวมีแป้งวิตามิน โปรตีนและกรดอะมิโนเป็นจำนวนมาก แม้ว่าจะทำให้ร่างกายของมนุษย์รู้สึกอิ่ม แต่ก็จะไม่ขาดสารอาหาร ดังนั้นมันจึงมีผลในการลดความอ้วน ในขณะเดียวกัน การกินมันแกว ยังสามารถช่วยในการย่อย และดูดซึมของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ป้องกัน บรรเทาอาการท้องผูก

2. กระตุ้นม้าม และกระเพาะอาหารช่วยย่อยอาหาร อะไมเลสโพลีฟีนอลออกซิเดส และสารอื่นๆ ในมันแกวมีประโยชน์ต่อการย่อยดูดซึม ม้ามและกระเพาะอาหาร สามารถรักษาความสมดุลของม้าม และอาการท้องร่วง

3. มีประโยชน์ต่อปอด และบรรเทาอาการไอ มันแกวมีสารซาโปนินและเมือก ซึ่งมีฤทธิ์ในการหล่อลื่น และให้ความชุ่มชื้น สามารถรักษาอาการปอดพร่อง เสมหะ ไอและอาการไอเรื้อรัง

4 ลดน้ำตาลในเลือด มีโปรตีนเมือก ทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง สามารถใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน

5. บำรุงไต มันแกวอุดมไปด้วยสารอาหาร ที่สามารถเสริมสร้างร่างกายบำรุงไต สามารถใช้รักษาภาวะไตพร่อง อสุจิ ตกขาวมากเกินไปในสตรี และอาการปัสสาวะบ่อย

สตรีมีครรภ์รับประทานได้หรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า สามารถรับประทานได้สำหรับสตรีมีครรภ์ และหลายคนชอบรับประทานแบบมีน้ำตาล สตรีมีครรภ์ควรรับประทานแบบไม่ผสมน้ำตาล

คุณค่าทางโภชนาการของมันแกว

ในฐานะที่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันมีแป้งจำนวนมาก และโปรตีนวิตามินบี ซึ่งเป็นวิตามินซี วิตามินอี กลูโคส โปรตีนกรดอะมิโน โคลีน มันแกวซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญ เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศหญิง มีผลในการบำรุงเลือด ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ และคุณภาพเมือก มีส่วนประกอบโปรตีนโพลีแซคคาไรด์และเอนไซม์ การสะสมไขมันในหลอดเลือดหัวใจ ช่วยในการย่อยอาหาร และการดูดซึมของระบบทางเดินอาหาร

นอกจากอุดมไปด้วยโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แครอท ซูไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน สารอาหารกรดแอสคอร์บิกที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารเช่น โปรตีน กรดอะมิโน โพลีฟีนอลออกซิเดสเป็นต้น ซึ่งสามารถกระตุ้นการผลิตอินเตอร์เฟียรอน และเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์

สิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงคือ เป็นอาหารอันโอชะ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วน สำหรับสุภาพสตรีมีไฟเบอร์ เพียงพอจะทำให้รู้สึกอิ่มหลังจากรับประทานอาหาร จึงควบคุมความอยากอาหารได้ดี มันแกวเป็นอาหารที่มีโภชนาการสูงแคลอรีต่ำ สามารถกินได้มากขึ้นอย่างปลอดภัย โดยไม่ต้องกังวลว่าจะอ้วน นอกจากนี้ยังมีไดออสเจนิน โดปามีน อัลคาลอยด์ ไฮโดรคลอไรด์ กรดอะมิโนอิสระอื่นๆ ซึ่งมีฤทธิ์กดประสาท สามารถใช้เพื่อต่อต้านอาการโคม่าของตับ

ข้อควรระวังสำหรับคนท้องในการกินมันแกว

หลังจากหั่นแล้ว ควรแช่ในน้ำเกลือทันที เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นทำให้ดำ และสูญเสียสารอาหาร ผิวมันแกวง่ายต่อการเกิดผื่นแพ้ผิวหนัง ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการปอกเปลือกคือ ล้างมือหลายๆ ครั้งทันที หลังจากปอกเปลือกมันแกว เพราะฉะนั้น ควรรับประทานมันแกวแบบปอกเปลือก เพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติและอาการที่ผิดปกติเช่น การรู้สึกเสียวซ่า ผู้ที่อุจจาระแห้ง และผู้ที่มีอาการแพ้ ไม่ควรรับประทานมันแกว ไม่ควรรับประทานร่วมกับยาที่มีฤทธิ์เป็นด่าง

อย่ากินดิบ เพราะมีสารพิษบางอย่างในมันแกว เคล็ดลับทางโภชนาการ การกินมันแกว สามารถช่วยย่อยและดูดซึมระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร ป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก การรับประทานมันแกวกับกุ้ง ขึ้นฉ่ายและแครอท ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังให้คุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์อีกด้วย

อ่านต่อเพิ่มเติม >> ปัญหา ผิวขาดน้ำเหตุใดผู้คนจึงนิยมมาร์สหน้ามากขึ้น