โรงเรียนวัดโบราณาราม

หมู่ที่4 บ้านหูนบ ตำบลพิปูนอำเภอพิปูน จังหวัดนครศรีธรรมราช สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษานครศรีธรรมราช เขต 2

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

ส้มแขก มีลักษณะอย่างไร และมีการเจริญเติบโตอย่างไร ?

ส้มแขก

ส้มแขก เป็นต้นไม้ชนิดหนึ่งในวงศ์ Garciniaceae ของพืชใบเลี้ยงคู่ หรือที่เรียกว่ามะขามหูกวาง ผลสีเหลืองมีชื่อเดียวกับพันธุ์ไม้ ผลส้มแขกมีขนาดเกือบเท่าผลส้ม และผิวด้านนอกคล้ายฟักทอง มักมีร่องตามยาวหลายร่อง เกิดในป่าทึบชื้นตามเนินเขาเตี้ยๆ ถิ่นกำเนิดคือเอเชียใต้ ได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายในฐานะสมุนไพร ประเภทผลไม้ทางตอนใต้ของอินเดียและไทย

ชื่อวิทยาศาสตร์ภาษาจีนส้มแขก ชื่อละตินส้มแขก ชื่อเล่นมะขามป้อม โลกอาณาจักรพืชประตูพืช ชั้นสูงคลาสไดโคทิลีดอน ส้มแขกพื้นที่จำหน่ายคือ อินเดียเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลักษณะทางสัณฐานวิทยาแก้ไข ส้มแขกเป็นต้นไม้สูงประมาณ 20เมตร เปลือกต้นหนาคล้ายจุก

ส้มแขก ใบย่อยมีลักษณะแข็งเป็นรูปไข่รีรูปรีหรือรูปขอบขนานแกมรูปใบหอกยาว 15-25ซม. กว้าง 7-12ซม. ลำตัวอ้วนเตี้ย จมเล็กน้อยด้านบน โป่งด้านล่าง เส้นเลือดด้านข้างเรียบร้อย เฉียงขึ้น 9-14คู่ เส้นเลือดรองเส้นที่ 3 เกือบขนานกัน ต่อกันเกือบไม่เด่น ก้านใบยาว 2-2.5ซม.

ดอกหลากหลายแตกต่างกันมีคาร์ดินัล 4ขั้ว ช่อดอกตัวผู้ตั้งตรงใบตกใจยาว 8-15ซม. มี 8-12ดอกก้านดอกยาวรวม 3-6ซม. ก้านช่อดอกหนา จากบนลงบนด้านล่างเรียวยาว 3-7ซม. ยาว 3-7มม. กลีบ เลี้ยงรูปไข่กว้างหรือเกือบกลม เนื้อหนาขอบเยื่อกลีบดอกสีเหลือง รูปใบหอกยาว 7-8มม. เกสรเพศผู้รวม 1ช่อมีเส้นใยน้อย หรือสั้นไม่กี่เส้นใกล้กัน เกสรตัวผู้ รูปก้านช่อดอกยาวประมาณ 3มม.ห่อหุ้ม

มีอับเรณูจำนวนมาก รูปทรงกระบอก ทรงกลม มีลักษณะเป็นแท่งปริซึมเล็กน้อย มีเนื้องอกที่ไม่เด่น ดอกตัวเมียมักปรากฏเป็นคู่ หรืออยู่โดดเดี่ยวที่ด้านบน ของกิ่งก้านดอก มีรูปร่างอ้วนยาว 3.5-4.5ซม. ขึ้นไปกว้าง 5-6มม. ปริซึม 4ด้านเล็กน้อย มีกาบรูปครึ่งวงกลมที่ฐาน 2 รังไข่ เกือบเป็นทรงกลม 8-10ช่องรอยเรเดียล 8-10แยกใบหน้าส่วนบน มีเนื้องอก ปาปิลเลียรี ฐานของสเตมิโนด รวมกันเป็น 1 รอบล้อมรอบรังไข่ประมาณ 80-100ส่วนบนจะแยกออกจากกัน

ผลมีขนาดใหญ่เป็นรูปเฉียง เมื่อแก่มีผลปิดภาคเรียนเส้นผ่านศูนย์กลาง 11-20ซม. สีเหลืองเกลี้ยงก้านผลยาว 5-6ซม. มี 8-10เมล็ด เมล็ดมีรูปไตและฉ่ำ ระยะออกดอกเดือนสิงหาคม – ธันวาคม ระยะติดผลธันวาคม – มกราคม สภาพแวดล้อมการเจริญเติบโต เกิดในป่าทึบและชื้นบนเนินเขาเตี้ยๆ ถิ่นกำเนิดอยู่ทางตอนใต้ของอินเดีย และยังกระจายพันธุ์ในประเทศไทยและที่อื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ส้มแขก ได้รับความสนใจ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านโรคอ้วน มนุษย์เริ่มศึกษามัน เมื่อหลายสิบปีก่อน และส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ และโครงสร้างของมันก็ค่อยๆ ชัดเจนขึ้น และมันถูกใช้เป็นอาหารลดน้ำหนัก สารออกฤทธิ์หลักของส้มแขกคือ กรดไฮดรอกซีซิตริก บนเปลือกและหน้าที่หลักของกรดไฮดรอกซีซิตริกคือ ขัดขวางการสังเคราะห์ไขมัน

เมื่อคนเรากินน้ำตาลเข้าไป น้ำตาลเหล่านี้จะถูกย่อยสลายเป็นกลูโคส ลำเลียงเข้าสู่กล้ามเนื้อ และเปลี่ยนเป็นแคลอรี แต่ถ้าปริมาณแคลอรีมากกว่า การบริโภคน้ำตาลกลูโคสส่วนเกิน จะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน และเก็บสะสมไว้ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอ้วน การกินส้มแขกก่อนมื้ออาหาร สามารถป้องกันการเปลี่ยนกลูโคสเป็นไขมัน และส่งเสริมการเปลี่ยนเป็นไกลโคเจน ซึ่งใช้เป็นแคลอรีได้ง่ายกว่าจึงป้องกันโรคอ้วนได้

การปลูกและการเพาะปลูกแก้ไข ส่วนผสมของดินที่เหมาะสม: ไม่แนะนำให้ใช้ดินในสวนปกติกับส้มแขก เพราะดินนี้อ่อนแอต่อโรคและวัชพืชมากกว่า ต้นไม้ชนิดนี้ปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมของเอเชีย หากปลูกในดินสวนอาจตายได้ แต่ไม่ต้องกังวล คุณสามารถผสมปุ๋ยหมักอินทรีย์ และดินในสวนลงในสภาพดิน ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกได้

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีการใส่ปุ๋ยเป็นประจำ หลังจากที่ต้นไม้เติบโตเต็มที่แล้ว เนื่องจากสามารถเพิ่มผลผลิตของต้นไม้ได้ การปลูกต้นกล้า รากของต้นกล้าสามารถปลูกในดินผสมในหม้อ เมื่อรากเข้าที่แล้ว คุณสามารถใส่ส่วนผสมของดินได้มากขึ้นรอบๆ จนกว่าคุณจะเหลือพื้นที่ 7 ซม. อย่าเติมภาชนะปลูกจนชิดขอบ เพราะเมื่อต้นอ่อนเริ่มโตมันจะต้องมีพื้นที่มากขึ้น และในที่สุดดินจะเริ่มไหลออกจากภาชนะ ดังนั้นคุณต้องรักษาระยะห่าง ที่ปลอดภัยจากด้านบนอย่างเคร่งครัด

ระยะการเจริญเติบโต เมื่อต้นอ่อนเข้าที่และระบบรากจะตกลงในดินได้ดี พืชก็จะเริ่มเจริญเติบโต คุณสามารถเก็บเรือนกระจกไว้ในเรือนกระจก เพื่อให้มีบรรยากาศที่ควบคุมได้ หรือจะนำไปไว้ในพื้นที่ที่มีแสงแดดจ้าในสวนแล้วปล่อยให้มันบาน

การดูแลที่เหมาะสมในระยะการเจริญเติบโต เริ่มแรกจะกลายเป็นตัวส่งเสริมการเจริญเติบโต ตลอดกระบวนการปลูกต้นกล้า ที่ได้รับการดูแลอย่างดี จะกลายเป็นต้นไม้ที่แข็งแรงทำให้ได้ผลผลิตสูง

 

 

 

 

 

 

อ่านต่อเพิ่มเติม >> คาปูชิโน่ มีประวัติความเป็นมาอย่างไร